怎样煮元宵,元宵怎么煮?

时间:2023-03-19 23:18来源:未知作者:0点击:

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元宵怎么煮?

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方法如下:

先在锅中放入适量李物清水,根据元宵的多少来放清水。先开大火来煮,当水煮沸后,将元宵放入锅谈扰橡中。

元宵下锅后,用大勺的勺背顺着一个方向慢慢推动含旁元宵,这样不会粘到锅底。当元宵煮到一个个浮上来后,将大火转成小火来煮,这样煮元宵,不会把元宵煮破。

当元宵再次浮上来后,用碗盛一些清水倒入锅中,给锅中的水降温,这样可以继续煮元宵的面皮,而元宵不会破。

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元宵怎么煮?

元宵怎么煮

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元宵煮法如下所示。

1、开水下锅,下锅前捏一下,使其略有缝隙。

2、下锅后,用勺背轻轻推开,防止粘锅。

3、点两至三次冷水,待元宵浮起后改用文火即可。

注意事项

1、轻轻捏:下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口。

2、开水下:要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,罩野让元宵旋转几下,这样就不会粘锅底。

3、文火煮:元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若物脊喊还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻野喊动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

4、点冷水:元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口。

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